Laurent Dufouleur - Mercurey Cru - Les Crêts - 2022 - 14%

På toppen af skråningen mellem Clos des Barrault og Clos Voyens finder man den berømte mark Les Crêts – et navn, der stammer fra ordet Crays, som betyder “stenet bakke”. Her dyrker Laurent Dufouleur sine druer efter bæredygtige principper, og vingården er naturligvis HVE-certificeret (High Environmental Value).

Denne 100% Pinot Noir er indbegrebet af klassisk Bourgogne – elegant, dyb og med karakter. Duften byder på solbær, brombær og fine krydrede noter, mens smagen er rund og silkeblød med et diskret strejf af fad. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk – præcis som man forventer af en vin fra Mercurey Cru.

Druesammensætning: 100% Pinot Noir

Smag: Med aromaer af sorte frugter som solbær og brombær. Smagen er rund og let fadpræget med en vedvarende eftersmag.

Farve: Vinen har en klar rubinrød farve.

Madsammensætning: Passer til braiseret lammeskulder, bøf à la Bourgogne, grillede spareribs og oste.

Opbevaring: For optimal modenhed opbevares vinen under konstante, kølige forhold ved omkring 12 °C.

Levetid: Vinen kan med fordel gemmes i op til 10 år, hvor dens kompleksitet og smagsdybde gradvist udvikles.

Servering: Serveres bedst ved 16-18 °C, og det anbefales at åbne flasken en time før den nydes for at lade vinens aromaer udfolde sig.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.