Porters Tropical Old Tom
KORT OM PORTERS TROPICAL OLD TOM 70CL 40 %
Er en old tom gin, som betyder den er en smule sødere end London dry gin, og den har fået et tropisk twist af passionsfrugt, guava og hvid te.
Ingredienser er 100 procent britisk hvede, Passionsfrugt, Guava og hvid te
Smagsprofil: Den klassiske enebær smag har fået lækkert tropisk twist med noter af passionsfrugt, guava og hvid te. Ligesom modern classic er old tom tropical også kolddestilleret for at bevare den naturlige smag. En rigtig sommer gin, der dog sagtens kan drikkes om vinteren også.
Historie
Langstane Liquor Company blev grundlagt af Ben, Alex og Josh, som forvandlede kælderen på deres bar i Aberdeen, Skotland, til et af Storbritanniens mest innovative mikro destillerier.
Det hele startede med at de byggede deres eget vakuum destilleri, som var i stand til at destillere ved lave temperaturer. Dette gør at gin kan beholde en masse smag fra dens botanicals, som ellers ville gå tabt.
Det var her de skabte opskriften på deres første brand, ved navn Porter's Gin. Porter's Gin blev lanceret i 2015 og er kolddestilleret for at få en lys og frisk smagsprofil fra dens botanicals. Fra den første succes i Storbritannien, blev mærket hurtigt globalt anerkendt.
Efter Porter's Gins succes, frigav holdet deres andet brand - Glasshouse Whisky, som blev produceret med henblik på at lave drinks og cocktails.
Deres motto er “Made in a bar, not in a boardroom”. Det er altså god gin og whisky til folket, som en bartender synes de skal smage... ikke så meget pis! Det samme gælder alkoholprocenterne, så drinksne smager af noget og få den helt rigtige balance.
Alex er head bartender, for verdens bedste cocktailbar to år i streg. Han er en af de få mennesker, der har set den originale Coca Cola opskrift, da han blev udvalgt til at lave en af Coca Colas signature mixers. Så der er altså virkelig styr på smagssammensætninger og konsistenser i det lille firma.
Virksomheden er vokset betydeligt siden lanceringen i 2015 og eksporterer i øjeblikket spiritus til det internationale marked.
Porter's Gin og Glasshouse Whisky, kan du finde i menukortet på mange af de bedste barer og restauranter i København. Bl.a. hos Ruby, Lidkoeb, Trio, Silo, Tata, The Market Asian og Café Victor.
DRINK MED PORTERS TROPICAL OLD TOM GIN
Vi anbefaler som sådan ikke at lave en G&T med denne gin, da den er så markant i smagen. Skulle du gøre det, så skal du vælge en tør tonic, så du kan få noget bitterhed frem i din drink. Vi vil hellere kigge mod en Bees Knees, hvor man kombinerer ginnen med honningsirup. En skøn klassisk cocktail, der har masser af smag og sødme.
- 6 cl Porters Tropical Old Tom
- 3 cl honningsirup (Kan købes eller laves med 1 del honning i 1 del vand)
- 3 cl friskpresset citron
- Tilsæt Is
- Shake den
- Hæld op gennem en strainer
- Pynt med en strimmel citron
Læs mere om Porters destilleri her.
