Silent Pool Gin - 70cl - 43%

Kåret som verdens Bedste Gin, ved World Spirits Award 2016
Silent Pool Gin er en verdensklasse gin, der blev kåret til Verdens Bedste Gin ved World Spirits Award 2016. Når du smager den, forstår du hurtigt hvorfor den har vundet denne prestigefyldte pris!

Silent Pool Gin blev kåret til Verdens Bedste Gin ved World Spirits Award 2016 med udmærkelsen guld. Det er derfor en fantastisk gin, men hvad er historien om denne prisvindende gin?

Silent Pool Gin er opkaldt efter søen af samme navn, der ligger på Albury Estate i Surrey Hills. Myten om søen handler om den smukke unge datter af stedets skovhugger, som besluttede at dyppe sig i søen nøgen. Her blev hun opdaget af selveste Prins John. Prinsen blev hurtigt betaget af pigens skønhed og forelskede sig øjeblikkeligt i hende. Men desværre for prinsen, vandt han ikke hendes hjerte, men skræmte i stedet den stakkels kvinde, som svømmede længere væk fra bugten og i sidste ende druknede. Det siges stadig, at hendes skrig kan høres hver nat ved midnatstid.

Destilleriet, som også er beliggende ved søen, har en mission om at lave spiritus, som afspejler områdets romantiske og dramatiske sagn, med lokale smagsgivere. Derfor destilleres Silent Pool Gin med 24 forskellige botanicals i en kobber pot stil’en Arnold Holstein.

Hyldeblomst, kamille, kafirlime blade, pærer (både friske og tørrede), honning, kvanrod, bitter appelsin, bergamotappelsin, lime, kardemomme, kassiabark, koriander, java peber, paradiskorn, enebær, lakridsrod, orris rod, lindblomst, rosenblade og lavendel.

Smagsnoter:
I næsen opleves en syrlig duft fra citrusfrugterne kombineret med en blomstret aroma. Herefter fornemmes sødmen fra den tilsatte honning. Dertil kommer en kraftig krydret bi-duft fra bl.a. kardemommen. I munden efterlever Silent Pool de forventninger man har fra duften, med en oplevelse af citrussmag samt sødmen fra honningen. Herefter smages de pebrede botanicals som paradiskorn og java peber, som styrkes af alkoholprocenten på 43%, der er lidt højere end normalen. Med Silent Pool får man en gin, der rummer en masse facetter - friskhed, sødme, krydret som afrundes med de næsten skjulte florale noter. Det er bestemt ikke uden grund, at denne gin blev kåret til verdens bedste gin i 2016.

Botanicals:
Hyldeblomst, kamille, kafirlime blade, pærer, honning, kvanrod, bitter appelsin, bergamotappelsin, lime, kardemomme, kassiabark, koriander, java peber, paradiskorn, enebær, lakridsrod, orris rod, lindblomst, rosenblade, lavendel.
Alcohol %: 43%.
Cl.: 70cl.
Producent: Silent Pool Distillers.
Land: England.
Smagsnoter: Citrusfrugter, blomsteraroma, honningsødme, krydrede botanicals.

Opskriften - der er god hver gang: 5 cl Silent Pool Gin 10 cl Fever-Tree Indian Tonic 1 tørret skive appelsin Hæld gin og tonic i et glas med isterninger. Tilføj den tørrede skive appelsin.

Sådan gør du: Hæld gin og tonic i et glas fyldt med isterninger. Tilføj den tørrede skive appelsin for en perfekt G&T.

Serveringsforslag: Med så mange forskellige botanicals er der mange forskellige garneringer, som passer til Silent Pool Gin. Det anbefales at prøve den med en dæmpet tonic, som ikke overdøver ginnen. Du kan enten prøve den klassiske udgave med limeskal eller garnere den med basilikum og appelsin, for at få en fantastisk god G&T.

Silent Pool Gin er også fremragende til at nyde alene eller i klassiske cocktails som Martini eller Negroni.

Grib chancen for en god G&T - et vip-tip fra os i Vinhuset. Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.