Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2023

Sohler er en familieejet vingård i hjertet af Alsace, drevet af generationers passion for vin. De råder over 29 hektar vinmarker i Scherwiller og på anerkendte terroirs som Grand Cru Frankstein. Vinenes stil er frisk, elegant og fuld af karakter – med alt fra mineralsk Riesling til fyldig Pinot Gris og mousserende Crémant d’Alsace. Gården arbejder bæredygtigt (HVE og Terra Vitis) for at skabe vine, der både afspejler naturen og områdets unikke jordbund. Resultatet er harmoniske Alsace-vine, som passer perfekt til både hverdag og fest.

Sohler Riesling 2023 “Rittersberg” AOC Alsace Sec er en tør, elegant Riesling med en lys strågul farve og grønne reflekser. Duft og smag præges af citrus, æble og fin mineralitet med et twist af voks og honning. Serveres afkølet ved 9 °C. En raffineret vin med struktur og terroirpræg – velegnet til skaldyr, fisk og lette hovedretter. Fremstår allerede lovende, men kan sagtens nydes over de næste 5–10 år.

Druesammensætning: Riesling

Smag: Frisk og livlig med aromaer af grønne og røde æbler, citron og en subtil mineralitet. Noter af voks og honning kan også dukke op sammen med en fin granitpræget mineralitet og citrusfinish. ør og elegant med god syrebalance og et rent, mineralsk udtryk. Vinen fremstår meget terroir-præget – både ungdommelig og raffineret

Farve: Lys strågul med klare, grønne reflekser – typisk for ung og frisk Riesling fra området.

Madsammensætning: Perfekt til skaldyr, lette fiskeretter, fjerkræ og gastronomiske retter, men også som elegant aperitif til f.eks. foie gras eller friske salater

Opbevaring: Vinen bør opbevares liggende, køligt og mørkt.

Levetid: Selv om den er nydelig ung, har vinen lagringspotentiale på 5–10 år ved korrekt opbevaring, afhængigt af årgangen

Servering: bedst serveret ved 9 °C for at fremhæve både friskhed og finesse

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.