Sangiovese – Italiens mest klassiske rødvinsdrue

Sangiovese er Italiens mest plantede rødvinsdrue og grundstenen i mange af landets mest ikoniske vine. Druen trives særligt i Toscana, hvor den danner grundlag for Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

Sangiovese er kendt for sin høje syre, friske røde bærnoter og markante tanniner, hvilket gør den særligt velegnet til lagring og madparring. Den findes både som enkeltstående drue og i blandingsvine som Lunatico Sangiovese – Merlot Puglia IGT - 2023, der kombinerer Sangioveses struktur med Merlots blødhed.

Hvad kendetegner Sangiovese rødvin?

Sangiovese vin varierer afhængigt af region og lagring:

• Friske, unge Sangiovese-vine har noter af røde kirsebær, solbær og urter og en livlig syre.

• Fadlagrede Sangiovese-vine (Riserva & Gran Selezione) udvikler dybere aromaer af læder, tobak, tørret frugt og krydderier.

• Sangiovese i Syditalien, som i Lunatico Sangiovese, får en blødere og mere moden frugtprofil med varme krydderier.

Sangiovese fra forskellige regioner

Sangiovese minder på mange måder om Nebbiolo, da begge druer har en markant syre og tanninstruktur, hvilket gør dem særligt egnede til lagring.

Sangiovese-vine hos Vinhuset

Hos Vinhuset finder du et bredt udvalg af Sangiovese vin, herunder:

• Lunatico Sangiovese – Merlot Puglia IGT - 2023 – Blød og frugtdreven med noter af kirsebær og krydderier.

• Rubicone - Sangiovese – En klassisk italiensk Sangiovese med livlig syre og røde frugter.

• Puglia IGT Sangiovese Merlot - 2023 – En fyldig vin fra Syditalien med modne frugtnoter og let krydret karakter.

• Sangiovese Terre Di Chieti – Gran Sasso - 2023 – Velbalanceret vin med noter af mørke bær, tobak og et strejf af krydderier.

• Truescany - Governo all’uso Toscano – Traditionel toscansk vin med rund fylde og intens frugtkarakter.

Mad og Sangiovese – Perfekte parringer

Sangiovese rødvin har en flot syre og tanninbalance, der gør den ideel til madparring:

• Unge Sangiovese-vine – Perfekte til pizza, pasta med tomatsauce og grillet grønt.

• Fadlagrede Sangiovese-vine (Brunello & Riserva) – Ideelle til grillet oksekød, vildt og modne oste som pecorino.

• Blødere Sangiovese-vine fra Puglia, fx Lunatico, går godt til grillet lam, pastaretter og charcuteri.

Ønsker du en mere frugtdreven italiensk vin? Læs også om den fyldige og frugtdrevne Montepulciano fra Abruzzo.

Find din næste Sangiovese hos Vinhuset

Uanset om du er til en klassisk Chianti, en kraftig Brunello eller en blødere Sangiovese fra Puglia, har vi et bredt udvalg af Sangiovese vin og andre rødvin. Se også vores smagekasser og aktuelle tilbud – måske finder du din nye favorit!