Vinhusets Eksklusive Smagekasse – 10 Udvalgte Vine 🍷

Kassen indeholder:

Château Clamens - Fronton AOC - fransk rødvin - 2023 - 13,5%
Tildelt guldmedalje af Gilbert & Gaillard i 2024

Marqués de Berol - Blanco Seco - spansk hvidvin - 2023 - 12%

Barigny - Blanc De Blanc - Brut - 11%

Carapaia - Rosato Sicilia IGT - 2024 - 12%
Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard

Cháteau Bégadanet - Médoc - Cru Bourgeois - 2022 - 14%
Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard 2024

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence  | AOC Saint-Emilion grand cru 13,5% - 2021
Tildelt score 3.9 på Vivino.

Lunatico Sangiovese – Merlot Puglia IGT - italiensk rødvin - 2024 - 12,5%

Les Racines De Malbat - Château Malbat - fransk rødvin - 2022 - 13%

Château Nodeau - fransk rødvin - Côtes de Bourg - 2018 - 14%
Tildelt guldmedalje Concours Général Agricole 2020

Cuvée Les Cardiniers - AOC Côtes du Rhône - 12,5%

Værdien af denne kasse er normalt 1.096 kr. 

Læs mere om vinene herunder:

Château Clamens - Fronton AOC - fransk rødvin - 2023 - 13,5%

Tildelt guldmedalje af Gilbert & Gaillard i 2024
Chateau Clamens repræsenterer højdepunktet af elegant vinproduktion på en 25 hektar stor familieejet ejendom beliggende i det sydvestlige Frankrigs hjerte, tæt på Toulouse inden for Fronton AOC. Den unikke sammensætning af sandet ler og boulbènes-jord langs de gamle terrasser ved Tarn-floden skaber ideelle betingelser for vinproduktion: fremragende varmelagring, over 2000 timer solskin årligt, kølige nætter og moderat, jævn nedbør. Disse forhold bidrager til udviklingen af Chateau Clamens' distinkte elegance. Vinstokke, der bidrager til denne vin, er alle over 25 år gamle, og vinificeringsprocessen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, hvilket understreger vinenes lagringspotentiale. Desuden er ejendommen stolt certificeret for Høj miljøværdi af AOP Fronton, hvilket bevidner deres engagement i bæredygtig vinproduktion.

Druesammensætning: 70% Négrette, 30% Syrah.

Smag: En forfriskende kombination af røde og sorte bær karakteriserer smagsprofilen, perfekt balanceret af stramme tanniner med hints af violer og lakrids.

Farve: Levende rubinrød.

Madsammensætning: Passer fremragende til et bredt udvalg af retter, herunder fjerkræ, hvidt kød, koldt kød, grillretter, stegt kød, and, rødt kød og lam.

Opbevaring: For optimal bevaring bør vinen opbevares ved en konstant lav temperatur, optimalt omkring 12 °C, og i mørke for at forhindre for hurtig modning.

Levetid: Det anbefales at nyde denne vin inden 2028 for at opleve dens fulde potentiale, men korrekt opbevaring kan forlænge dens levetid yderligere.

Servering: For at opnå den bedste smagsoplevelse, åbn vinen mindst en time før servering og server ved 16-17 °C.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Du kan roligt købe Chateau Clamens for dens raffinerede elegance og perfekte balance mellem frugt og tanniner.

Marqués de Berol - Blanco Seco - spansk hvidvin - 2023 - 12%

Denne hvidvin fra Marqués de Berol er kendetegnet ved sin unikke position, beliggende 450 m over havet og 125 meter over Arga-flodens leje. Den ler-kalkholdige jord bidrager til fremragende dræning, ideel for vinstokkene. Vinmarken nyder godt af 350 mm regn og over 2000 solskinstimer årligt, hvilket er essentielt for at dyrke vores udvalgte sorter: Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon og Garnacha. Disse betingelser har været grundlaget for dyrkning af vinstokke i mere end 50 år, hvilket sikrer druer af højeste kvalitet.
Marqués de Berol-vingården er fuldt udstyret til at håndtere hele vinproduktionsprocessen, lige fra dyrkning til lagring. Vi udnytter både de lokale druer fra vingårdens marker og de fineste druer fra hele verden, hvilket skaber en sand smagsoplevelse.

Druesammensætning: 100% Viura (Macabeo), der giver vinen dens karakteristiske strågule, rene og lyse farve.

Smag: Karakteriseret ved sin robuste sortskarakter med levende aromaer af tropiske frugter og hvide stenfrugter. Denne kompleksitet af smag gør den både livlig og forfriskende, med en behagelig sødme og en langvarig afslutning.

Anbefales til: Denne vin er perfekt til lette måltider, specielt retter baseret på skaldyr, fisk og hvidt kød.

Opbevaringsråd: For optimal bevarelse bør vinen opbevares ved konstant lav temperatur i mørke, ideelt omkring 12°C eller lavere, for at forhindre for hurtig modning.

Levetid: Vi anbefaler, at denne vin nydes inden 2028 for at opleve dens fulde bouquet og smag.

Serveringsvejledning: For den bedste smagsoplevelse bør vinen nydes ved en temperatur på 6-10°C.

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Du kan roligt købe Marqués de Berol for sin forfriskende smag og dens evne til at komplementere lette retter perfekt.

Barigny - Blanc De Blanc - Brut - 11%

Barigny Blanc de Blancs Brut er en elegant og frisk mousserende vin fremstillet på udvalgte hvide druer fra nogle af Frankrigs bedste vinmarker. Vinen er skabt med omhu og tålmodighed for at opnå en fin, vedvarende mousse og en livlig aroma – et klassisk eksempel på fransk håndværk, når det er bedst.

Barigny er ideel til aperitif, fisk, skaldyr og lette retter, men passer også perfekt som ledsager til festlige lejligheder, hvor du vil nyde noget sprudlende med finesse og friskhed.

Hvis du leder efter en prisvenlig, men stilfuld mousserende vin med fransk elegance, er Barigny Blanc de Blancs Brut et oplagt valg – perfekt til dem, der sætter pris på livlige bobler og en ren, frisk smag.

Druesammensætning: Et udvalg af hvide druer (bl.a. Chardonnay og Ugni Blanc).

Smag: Barigny Blanc de Blancs er frisk, sprød og elegant. Duften byder på grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af brioche. Smagen er livlig med en behagelig syre og fine, vedvarende bobler, der efterlader en frisk og delikat eftersmag.

Farve: Lys gylden med fine og vedvarende bobler.

Madsammensætning: Perfekt som aperitif, til fisk, skaldyr, salater eller lette forretter. Også fremragende som velkomstvin til festlige anledninger.

Opbevaring: Bør opbevares mørkt og køligt. 

Levetid: Anbefales nydt inden 2027 for optimal friskhed.

Servering: Serveres iskold ved 6–8 °C.

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Carapaia - Rosato Sicilia IGT - 2024 - 12%

Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard

Denne Terre Siciliane IGT Rosato har en delikat kirsebærlyserød farve og en elegant duft af vilde bær, rosenblade og granatæble. Smagen er sprød og frisk med livlig syre, en silkeagtig tekstur og en vedvarende, blød afslutning. Perfekt til skaldyr, salater, grillede grøntsager, milde oste, frisk pasta, risotto eller sushi.

Druesammensætning: En blanding af lokale druer som blandt andet Nero d’Avola, Frappato og Syrah

Bouquet: En delikat og indbydende bouquet med noter af kirsebær, viol og røde ribs. Duften er frisk, frugtig og elegant – som en blomstrende sommerhave i fuldt flor.

Smag: Smagen byder på skovbær og saftige kirsebær, understøttet af fint afstemte tanniner, som giver vinen en behagelig struktur og balance. Den frugtige karakter ledsages af en frisk syre og en let krydret finish.

Farve: Lys kirsebær.   

Madsammensætning: Lyst kød som fks. Kylling. fisk og skaldyr samt salater

Opbevaring: Gerne stabilt og uden store udsving. Undgå høje temperaturer og direkte sollys.

Levetid: Nyd vinen inden år 2029.

Servering: 8 °C giver ekstra friskhed – perfekt til varme dage eller som aperitif. 10°C åbner op for de florale og bærprægede aromaer – godt når vinen nydes til mad.

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Cháteau Bégadanet - Médoc - Cru Bourgeois - 2022 - 14%

Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard 2024

Château Bégadanet 2022 er en fremragende vin fra Médoc, klassificeret som Cru Bourgeois. Denne vin byder på en kompleks bouquet af mørke bær, krydderier og et strejf af egetræ, der giver den en velafbalanceret og elegant profil.
Med en dyb rubinrød farve og en smidig struktur er vinen fyldig, men samtidig silkeblød med fine tanniner. Den lange finish afslører vinen’s fine balance og potentiale for udvikling.
Lavet på et blend af Cabernet Sauvignon og Merlot, er Château Bégadanet 2022 ideel til at nyde nu eller gemme i et par år. En perfekt ledsager til retter som rødt kød, vildt eller lagrede oste.

Druesammensætning: Château Bégadanet 2022 er lavet på et klassisk blend af Cabernet Sauvignon og Merlot. Cabernet Sauvignon giver vinen struktur og intensitet med sin dybe tanninstruktur og komplekse aromaer af mørke bær og krydderier. Merlot tilfører rundhed og blødhed, hvilket balancerer vinen og giver den en frugtig, tilgængelig karakter. Dette blend resulterer i en vin med både dybde og elegance, som er ideel til at nyde nu eller gemme i et par år.

Smag: Denne vin byder på en kompleks smagsoplevelse med en flot balance mellem frugt og struktur. Smagen er domineret af mørke bær som sorte kirsebær og solbær, som følges af subtile krydderier og et strejf af vanilje fra lagringen på egetræ. Den silkebløde tekstur og de velintegrerede tanniner giver vinen en behagelig fylde, mens den lange, harmoniske finish efterlader en vedvarende og elegant eftersmag.

Farve: Denne vin har en dyb rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om vinens ungdom og friskhed. Farven afspejler dens koncentrerede frugt og elegante struktur.

Madsammensætning: Château Bégadanet 2022 er en alsidig vin, der udfolder sig bedst sammen med retter, der matcher dens dybde og struktur. Den er et oplagt valg til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone, hvor vinens tanniner og frugtige fylde spiller elegant sammen med kødets saftighed.

Den fungerer også fremragende til vildtretter, fx hjort, and eller due, hvor de mørke bærtoner og lette krydderier i vinen understøtter kødets intense smag. Til simreretter som boeuf bourguignon eller okseskank tilfører vinen en dybde, der løfter hele oplevelsen.

Afslut måltidet med modne, lagrede oste som Comté, Gruyère eller en fast cheddar – her fremhæver vinens kompleksitet ostens nøddeagtige og salte nuancer.

Opbevaring: Bør opbevares liggende, så korken holdes fugtig og vinen beskyttes mod ilt. Den trives bedst ved en stabil temperatur på 12–16 °C og med moderat luftfugtighed. Undgå store temperatursvingninger og direkte lys, da det kan påvirke vinens udvikling negativt.

Levetid: Under de rette forhold kan vinen lagres i 5–8 år, hvor den gradvist vil udvikle mere kompleksitet, blødere tanniner og dybere aromaer.

Servering: Bør serveres ved en temperatur på 16–18 °C for at fremhæve vinens aromaer og balance mellem frugt og struktur. Den har godt af at blive dekanteret 30–60 minutter før servering, så den får luft og kan åbne sig fuldt ud.
Server den i store rødvinsglas, så duften og kompleksiteten kan udfolde sig. Vinen er ideel som ledsager til et godt måltid, men kan også nydes alene i roligt tempo – gerne ved stearinlys og god samtale.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence  | AOC Saint-Emilion grand cru 13,5% - 2021

Tildelt score 3.9 på Vivino.

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence 2021 er en elegant rødvin fra Saint-Émilion, en af de mest berømte vinregioner i Bordeaux. Området er kendt for sin enestående terroir, der kombinerer kalkstensjord, et mildt, solrigt klima og en perfekt balance mellem nedbør og varme. Disse naturlige forhold giver optimale vækstbetingelser for druesorter som Merlot og Cabernet Franc, der spiller en central rolle i vinen.

Denne cuvée er resultatet af et omhyggeligt udvalg af druer fra erfarne vinavlere i regionen, der arbejder for at sikre høj kvalitet i hver flaske. Vinen fremstilles med en blanding af traditionelle og moderne vinificeringsteknikker, der respekterer områdets arv og samtidig fremhæver friskhed og intensitet i smagen. Efter gæring modnes vinen på egetræsfade, hvilket tilfører subtile noter af vanilje og krydderier, der supplerer dens naturlige frugtagtige karakter.

Vinen er perfekt til både vinentusiaster og nybegyndere, der ønsker at udforske Bordeaux’ skatte. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at lagres i yderligere 5-7 år, hvor dens smagsprofiler vil udvikle sig endnu mere.

Druesammensætning: Merlot (80%), Cabernet franc (20%)

Smag: En kompleks aroma, der afslører lag af solmodne mørke bær som solbær og kirsebær, ledsaget af hints af tobak, cedertræ og lakrids. Smagen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner, der giver en silkeblød tekstur. Den lange finish har en dejlig balance mellem friskhed og krydrede undertoner, hvilket gør den særligt mindeværdig.

Farve: Dyb, rubinrød farve.

Madsammensætning: Denne vin er ideel til at ledsage et bredt udvalg af retter, især kraftigere kødretter som oksemørbrad, grillet lam eller vildt. Den fungerer også fremragende med modne oste som Comté, Roquefort eller et lagret Gouda. Til mere uformelle anledninger kan den også nydes alene, hvor dens kompleksitet og elegance virkelig kan udforskes.

Opbevaring: Denne vin har et godt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år, selvom den også er yderst tilgængelig nu.

Levetid: Nyd vinen inden 2030.

Servering: Åbn en time før servering; nydes bedst ved 15-16°C.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Lunatico Sangiovese – Merlot Puglia IGT - italiensk rødvin - 2024 - 12,5%

Denne italienske rødvin byder på en intens og frugtig smag med vedvarende aromaer af vilde bær. Den er fuldfyldig og velafbalanceret med en let garvesyre og en ren, behagelig eftersmag. Den rubinrøde farve med flotte reflektioner afspejler vinens dybde og kvalitet. Perfekt til traditionelle italienske retter som risotto, pasta og svinekød.

Serveres bedst ved 16-18°C, og åbnes gerne 30 minutter før servering for at få det bedste ud af dens kompleksitet. Klar til at nyde nu, men kan opbevares frem til 2028.

Fantini-vine, produceret af Farnese Vini med base i Abruzzo, Italien, er kendt for deres kvalitet og værdi. Farnese Vini fokuserer på traditionelle italienske druesorter som Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese og Primitivo. Deres vine, inklusive Lunatico Sangiovese – Merlot, er populære både i Italien og internationalt for deres imødekommende stil.

Druesammensætning: 70% Sangiovese, 30% Merlot

Smag: Vinen er intens og frugtig med vedvarende aromaer af vilde bær. Den er fuldfyldig og velafbalanceret med en let garvesyre og en ren eftersmag.

Farve: Rubinrød med flotte reflektioner.

Madsammensætning: Fremragende til traditionelle italienske retter som risotto, pasta og svinekød.

Opbevaring: Vinen kan opbevares indtil omkring 2028 under korrekte forhold, hvilket potentielt kan forlænge dens levetid yderligere.

Levetid: Vinen er drikkeklar, men kan med fordel nydes inden 2028.

Servering: Anbefales at servere ved 16-18°C og at åbne flasken 30 minutter før servering.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Du kan roligt købe Lunatico Sangiovese – Merlot Puglia IGT for dens rige frugtighed og afbalancerede krop, som gør den ideel til et bredt udvalg af italienske retter.

Les Racines De Malbat - Château Malbat - fransk rødvin - 2022 - 13%

Les Racines de Malbat er en klassisk og charmerende rødvin fra Château Malbat, en historisk vingård nær Langon i det sydøstlige Bordeaux. Familien Rochet har dyrket vin her siden 1865, og i dag drives de 85 hektar vinmarker af Fabienne, Martine og Daniel Rochet med stor respekt for både naturen og områdets traditioner. Resultatet er vine med autenticitet, elegance og en tydelig fornemmelse af terroir.

Denne vin er fremstillet af 100 % Merlot, som trives i det solrige Bordeaux-klima, hvor varme dage og kølige nætter skaber balance og dybde. I glasset står vinen med en lys rubinrød farve og en indbydende duft af modne kirsebær, jordbær og blåbær med et strejf af krydderi. Smagen er blød og rund med saftig frugt, milde tanniner og en frisk, behagelig afslutning, som gør den let at drikke og nyde.

En vin, der forener Bordeaux’ klassiske finesse med en blød og frugtrig stil, som rammer plet både til hverdag og hyggelige stunder.

Druesammensætning: 100% Merlot.

Farve: Lys Rød.

Smag: Blød og behagelig vin, med fine noter af både blåbær og jordbær. Nem at drikke og nyde.

Madsammensætning: Les Racines de Malbat er perfekt til lettere retter som fjerkræ, vildt og grøntsagsbaserede måltider – men den er også oplagt som et enkelt glas i godt selskab.

Opbevaring: Vinen bør opbevares ved en konstant temperatur på ca. 12 °C eller lavere og i mørke for at forsinke modningsprocessen.

Levetid: Kan lagres i op til 5 år under optimale forhold.

Servering: Bedst serveret ved en temperatur på 16-18 °C.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Cuvée Les Cardiniers - AOC Côtes du Rhône - 12,5%

En elegant rødvin med en dyb purpurrød farve og smukke violette nuancer. Duften byder på intense noter af mørke bær og krydderier. Smagen er fyldig og frugtrig med indslag af både røde og sorte frugter, hvilket giver vinen en kødfuld og generøs karakter.

Druesammensætning: Syrah, Grenache & Mourvèdre

Smag: Noter af sorte frugter og krydderier. Fyldig og saftig med toner af røde og sorte bær.

Farve: Vinen har en dyb purpurrød farve med smukke violette reflekser.

Madsammensætning: Velegnet til stegt and, torsk à la Provençale, svamperetter med skovbundskarakter, cremede til kraftige oste – eller endda jordbærsuppe.

Opbevaring: Opbevares ved konstant temperatur på ca. 12°C i mørke for optimal modning

Levetid: Vinen bør nydes inden år 2027.

Servering: Åbn flasken ca. en time før servering og server ved 16-18°C for at frigøre vinens fulde potentiale

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.