Edoné Gran Cuvée extra Brut - spansk mousserende - 2018 - 12,5%

Bodegas Balmoral er en spansk vingård beliggende i byen Elciego i Rioja Alavesa-regionen i Spanien. Vingården blev grundlagt i 1980 af familien Fernandez de Manzanos, som har været involveret i vinfremstilling i flere generationer. Bodegas Balmoral er kendt for sine Rioja-vine af høj kvalitet, lavet på druesorten Tempranillo, som er den vigtigste drue i Rioja-regionen. Vingården har 40 hektar vinmarker, som ligger på skråningerne af Sierra de Cantabria, i omkring 600 meters højde. Vinmarkerne er beplantet med både Tempranillo og Graciano druer, som er kendt for deres evne til at producere vine med lagringspotentiale.

Druesammensætning: 60% Tempranillo, 20% Syrah og 20% ​​Pinot Noir.

Farve: Storslået dyb laksefarve.

Smag: Kraftig smag af rød frugt med fine mousse-lignende bobler. Aromaen er fyldt med lyse noter af kirsebærtærte sammen med middelhavsantydninger og frisk valnødbroch.

Madsammensætning: Fisk og skaldyr, pasta, fisk, risretter, fed fisk, fjerkræ, hvidt kød og frugtdesserter.

Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen nydes bedst inden 2028, men kan ved den rette opbevaring sagtens lagres i flere år efter.

Stil: Extra Brut.

Servering: Vi foreslår en temperatur mellem 5 og 9 °C alt efter behag.

Der er altid en god undskyldning for en omgang bobler! 🫧
PS: Opbevar din Edoné Gran Cuvée i liggende tilstand.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.